香干是一种普通的豆制品,含有丰富的蛋白质,和辣椒在一起炒,很美味。记得小时候家里一直是爸爸掌勺,最爱的就是爸爸做的香干炒辣椒,如今父亲年事已高,这道菜还是爸爸手把手教我的,现在我也经常做给家人吃,虽是一道普通的菜,却饱含着对家人浓浓的爱
这是一道猛火快炒的菜,先炒辣椒,因为香干生熟都可以吃,不必炒时间长,所以后放较好