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羊肉荷兰豆
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没有南山南

那天去超市买了荷兰豆，好久没吃了。荷兰豆我最喜欢的吃法是蒜蓉荷兰豆，也是我最常做的一种，想了想，有没有别的做法，家里的冰箱里还有羊肉，那就将两种食材做到一起，推陈出新吧！

时间:10-30分钟
食材
荷兰豆 250g
羊肉 180g
油 适量
盐 适量
料酒 10ml
生抽 20ml
味精 适量
葱 3片
蒜 2瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    羊肉切成片，再切成跟荷兰豆差不多的尺寸。
  • 步骤 2/13
    之后用料酒和10ml生抽腌制10-15分钟。
  • 步骤 3/13
    腌羊肉时将荷兰豆择洗干净。
  • 步骤 4/13
    蒜去皮切碎。
  • 步骤 5/13
    取适量葱切3片。
  • 步骤 6/13
    锅内油热后将羊肉滑散至断生取出。
  • 步骤 7/13
    沥干油和血水。
  • 步骤 8/13
    蒜末爆香。
  • 步骤 9/13
    放入荷兰豆翻炒。
  • 步骤 10/13
    荷兰豆变色后放入羊肉继续翻炒，至荷兰豆变成深色（我喜欢熟一点的荷兰豆）。
  • 步骤 11/13
    翻炒均匀后放入葱。
  • 步骤 12/13
    之后烹入剩下的10ml生抽。
  • 步骤 13/13
    翻炒均匀后调入盐和味精，之后即可盛盘。
小贴士

1. 荷兰豆可依据个人口味烹制，我喜欢熟一点的，如果喜欢脆些的可适当减短烹制时间。

2. 最后加入少许葱，去腥提鲜中和口味。

发布于 2019-08-30
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