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XO酱炒牛肉荷兰豆
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起码子达人

今年院子里只种了三棵荷兰豆，刚开始生长速度非常缓慢，积攒好久才够一顿。到后来突然一下子生长速度提高了，三四天就摘了一大包，由于家里还有别的菜吃所以就将荷兰豆压在了冰箱底。到记得它的时候再取出来感觉已经显得有些不大新鲜了，幸好是自己家种的，知道这荷兰豆吃起来绝对安全，没施肥没杀虫，完全无公害所以也就继续使用不让它浪费。荷兰豆吃起来爽口清甜，用牛肉来炒非常不错。考虑到LG比较喜欢辛辣食物，家里常备有XO酱，其实XO酱真可谓百搭酱，无论炒什么放入少许味道都会非常不错。

时间:10分钟内
食材
荷兰豆 80g
牛肉 300g
橄榄油 适量
盐 适量
生粉 适量
生抽 适量
姜丝 适量
十三香 适量
XO酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好荷兰豆。
  • 步骤 2/11
    洗摘干净备用。
  • 步骤 3/11
    牛肉横纹切片。
  • 步骤 4/11
    放入碗内，先用生粉腌制，然后再放十三香以及生抽白糖橄榄油腌制备用。
  • 步骤 5/11
    准备适量姜丝。
  • 步骤 6/11
    烧热锅倒入橄榄油，放入姜丝爆出香味。
  • 步骤 7/11
    倒入腌好的牛肉。
  • 步骤 8/11
    快速翻炒，加入一勺子XO酱。
  • 步骤 9/11
    继续翻炒均匀。
  • 步骤 10/11
    放入荷兰豆。
  • 步骤 11/11
    调入少许盐、胡椒粉炒均匀后熄火。
小贴士

1、牛肉切片用生粉腌制再放调料，这样炒出来的牛肉不会柴。2、荷兰豆不宜久炒，不然味道与口感都会变差。

发布于 2019-10-31
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