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酱香扁豆
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紫菜

最近看到市场上都在售卖各式的扁豆。很喜欢吃扁豆面面的口感。很香。而且扁豆的营养价值和食疗功效也很多。它具有健脾和中，消暑化湿。健脾化湿主治脾虚兼湿，食少便溏；湿浊下注，妇女带下过多。化湿消暑用于暑湿伤中，吐泻转筋等症。治疗水肿，砒霜中毒，细菌性痢疾等。今天这个味道很家常不论是搭配米饭还是任意主食味道都很不错的呢

时间:30分钟-1小时
食材
扁豆 300g
油 适量
酱油 适量
葱 适量
八角 适量
姜 适量
清水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    扁豆300克
  • 步骤 2/12
    择净，洗净后沥干水分
  • 步骤 3/12
    锅中倒油，放入八角
  • 步骤 4/12
    下入葱、姜
  • 步骤 5/12
    爆香
  • 步骤 6/12
    下入扁豆
  • 步骤 7/12
    翻炒几下
  • 步骤 8/12
    淋入适量的酱油
  • 步骤 9/12
    快速翻炒
  • 步骤 10/12
    淋入适量的清水
  • 步骤 11/12
    再次翻炒
  • 步骤 12/12
    大火将扁豆煮至沸腾，待汤汁收干后，即可
小贴士

扁豆制作的时间要长一些。

生的扁豆会导致中毒的呢。

因此，一定要将扁豆煮至开锅沸腾。

发布于 2019-08-30
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