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自制柠檬粉
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fertile大蛇丸

柠檬富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。它那淡淡的清香更是让人偏爱，但是柠檬酸性比较大，人们通常用柠檬泡水加比较多的糖饮用，我特别不喜欢喝糖水，为了储存方便我把柠檬去皮留下柠檬内瓤榨成柠檬汁冰冻储存，这样非常方便取用，但是柠檬皮不能扔了，用它制成柠檬粉，太有用了！

时间:30分钟-1小时
食材
柠檬 1500g
白砂糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    用清水洗净擦干。
  • 步骤 2/6
    用水果刀削下柠檬最外层的皮，尽量不要把白色的削下来了，因为这层白色的皮很苦。
  • 步骤 3/6
    晾干，不要直接烘烤，这样柠檬味要浓些。
  • 步骤 4/6
    一两天后待柠檬皮干了水分后进烤箱烘烤，70度烘烤30-40分钟，烘脆就可以了，千万不要烘焦了，否则柠檬就变味了。
  • 步骤 5/6
    用研磨机磨成粉。
  • 步骤 6/6
    用玻璃瓶密封储存，最好冷藏。
小贴士

柠檬粉可以加上糖或盐（也可以都不加）做是上等的调料，做菜、烧烤、烘焙都可以添加，尤其是烘焙，柠檬特有的香味就更加的诱人，柠檬粉还可以加在饮料中，别有一番味道，不想试试？

发布于 2024-09-26
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