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蜂蜜柚子茶
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山楂suitcase

《本草纲目》中说，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品，长期食用还有美容之功效。蜂蜜柚子茶不仅是味道清香可口，更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。

时间:30分钟-1小时
食材
柚子 1个
柠檬 1个
蜂蜜 适量
绵白糖 适量
精盐 适量
冰糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将柚子和柠檬的外皮洒上盐，用手搓洗
  • 步骤 2/11
    将柠檬切片装入碗中；将柚子皮薄薄的切下来，然后切成约1毫米的细丝（将柠檬皮里面的白色部分剃掉，我忘剃了，嘿嘿~~）
  • 步骤 3/11
    将切好的柚子皮丝放入盐水中浸泡约40分钟左右
  • 步骤 4/11
    将柚子肉剥成小块装入碗中
  • 步骤 5/11
    将切好的柠檬片去掉核，洒上厚厚的白糖腌制
  • 步骤 6/11
    将浸泡好的柚子皮丝捞出入汤锅清水中煮约10分钟左右
  • 步骤 7/11
    将剥好的柚子肉平铺在锅底
  • 步骤 8/11
    将煮好的柚子皮丝均匀的铺在柚子肉上
  • 步骤 9/11
    在柚子皮丝上洒上大量冰糖后添入一小碗水，中火熬煮
  • 步骤 10/11
    熬煮约1小时左右，汤汁粘稠为好，略微晾凉后（约80度左右）拌入蜂蜜及腌制好的柠檬片
  • 步骤 11/11
    待柚子茶彻底晾凉后装入无水无油的密封容器中，入冰箱冷藏即可！ 喝时取出用温水冲开即可（水温最好在80度以内，水温太高会破坏蜂蜜的营养）！
小贴士

切柚子皮丝的时候，一定要将柚子皮内部的白色松软部分剃干净，柚子皮的丝尽量切刀1毫米，细细的；

煮柚子皮丝的时候多煮一会，这样会尽可能的去掉柚子皮的苦涩；

添加冰糖熬煮柚子茶的时候水少添加，熬煮的时候时常搅拌，防止粘锅

发布于 2019-08-30
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