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苦瓜米粉汤
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翁孤浪王者

以前小时后一旦发烧不想吃米饭，外婆就会煮一碗热乎乎的苦瓜米粉汤给我吃，主要的是苦瓜有下火的功能。。。

时间:10分钟内
食材
苦瓜 300g
米粉 200g
虾米 30g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
蒜蓉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    蒜头剁碎
  • 步骤 2/11
    虾米洗净备用
  • 步骤 3/11
    苦瓜洗净切片
  • 步骤 4/11
    米粉预先泡好
  • 步骤 5/11
    热油锅
  • 步骤 6/11
    加入蒜蓉爆炒
  • 步骤 7/11
    加入虾米炒出香味
  • 步骤 8/11
    加入苦瓜翻炒一下
  • 步骤 9/11
    加入适量的水，盐及鸡精
  • 步骤 10/11
    汤滚后加入米粉，再滚一下就可以出锅
  • 步骤 11/11
    一碗热乎乎的苦瓜米粉就大功告成了，食用前可以加点香菜，味道会更好。
小贴士

1）喜欢吃肉的朋友可以加些肉末，味道更鲜甜。

2）有用高汤习惯的朋友可以用高汤煮，我本人比较向往清淡，所以是以清水做汤。

发布于 2019-12-03
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