jxcaipu logo
苦瓜拌海带
13.1万 热度 175 收藏
腐剂安莫兮念嘥

换个方式凉拌海带丝,又香又爽又脆,下饭配酒两不误

时间:10分钟内
食材
海带 200g
苦瓜 1根
油 适量
盐 适量
蒜片 适量
花椒 适量
醋 适量
酱油 适量
鸡精 适量
白糖 适量
熟白芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    苦瓜对半剖开，去籽
  • 步骤 2/12
    斜着切成条
  • 步骤 3/12
    海带提前发好
  • 步骤 4/12
    切条
  • 步骤 5/12
    放在一起
  • 步骤 6/12
    用醋、酱油、盐、白糖、鸡精，调成料汁
  • 步骤 7/12
    浇在海带、苦瓜上
  • 步骤 8/12
    坐锅，放油，爆香花椒、蒜片
  • 步骤 9/12
    浇在海带、苦瓜上
  • 步骤 10/12
    撒点白芝麻
  • 步骤 11/12
    拌匀即可
  • 步骤 12/12
    装盘
小贴士

1、发海带的方法：干海带不要洗，卷起来直接放到蒸锅内大火蒸20-30分钟。喜欢吃脆脆的海带人可以蒸10分钟，蒸的时间越长，海带越酥软。

2、可以根据个人口味添加佐料。

3、不喜欢太苦的，可以将苦瓜焯一下再来凉拌。

发布于 2020-03-05
195
相关菜谱
写评论