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蛋炒丝瓜
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倒叙的时光莫经

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，用丝瓜和鸡蛋搭配，不仅味道鲜美，营养也非常丰富！

时间:10分钟内
食材
丝瓜 300g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材：丝瓜和鸡蛋。
  • 步骤 2/8
    丝瓜刨皮，想口感更好的可以留些贴近丝瓜肉的皮。
  • 步骤 3/8
    炒锅热油将蛋液放入。
  • 步骤 4/8
    快速将蛋液炒成型，然后捞起。
  • 步骤 5/8
    另起锅热油爆香蒜米然后放入滚刀切块的丝瓜。
  • 步骤 6/8
    快速将丝瓜炒熟。（为了保持丝瓜口感清爽，需要大火将丝瓜快速炒熟）
  • 步骤 7/8
    出锅前加少许盐然后放入炒好的鸡蛋一起拌炒均匀即可。
  • 步骤 8/8
    一款清爽美味的“蛋炒丝瓜”不需几分钟即可做好！
小贴士

丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

发布于 2019-12-03
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