Name: 腐竹炒时蔬
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 木耳 30g; 胡萝卜 80g; 山药 150g; 腐竹 100g; 油 适量; 盐 适量; 青椒 适量; 味精 适量; 洋葱 适量

腐竹炒时蔬

4.4万热度 95 收藏

小袋鼠打怪兽

关注

这道菜用腐竹搭配木耳、山药、胡萝卜、青椒等食材素炒而成。这几种食材都是营养丰富，功效很多的利好食材。几种食材颜色不一，搭配在一起，很符合养生保健要求。素炒而成，清淡爽口，味道很不错也更健康。

时间:10分钟内

食材

木耳 30g

胡萝卜 80g

山药 150g

腐竹 100g

油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

腐竹提前用冷水浸泡。
步骤 2/13

切成段。
步骤 3/13

胡萝卜、青椒洗干净切成片。
步骤 4/13

木耳提前泡发好入水焯后撕成小朵。
步骤 5/13

山药去皮，洗干净切成片。
步骤 6/13

起油锅，胡萝卜入锅过油。
步骤 7/13

青椒入锅过油后盛出。
步骤 8/13

再起油锅，洋葱入锅煸香。
步骤 9/13

山药、木耳入锅炒。
步骤 10/13

腐竹入锅炒。
步骤 11/13

胡萝卜、青椒入锅炒。
步骤 12/13

加盐、味精炒。
步骤 13/13

炒均匀即可出锅装盘。

小贴士

此菜清淡爽口，不宜添加多种调味品。

此菜色泽亮丽，色彩分明，不宜添加色重的调味品。

发布于 2020-02-26

写评论