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酱香双瓜
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拙脊斜硕踪

喜欢酱香味道的菜品。家里有丝瓜，也有冬瓜，将双瓜搭配在一起，用黄豆酱作主调料烧制。文火慢烧，很入味，很好吃。

时间:10分钟内
食材
冬瓜 250g
丝瓜 150g
油 适量
盐 适量
黄豆酱 适量
葱姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    丝瓜、冬瓜洗干净。
  • 步骤 2/9
    丝瓜、冬瓜去皮。
  • 步骤 3/9
    丝瓜、冬瓜切成滚刀块。
  • 步骤 4/9
    起油锅，葱姜入锅煸香。
  • 步骤 5/9
    加大豆酱炒。
  • 步骤 6/9
    炒出香味，冬瓜入锅炒，炒均匀加适量水，盖上锅盖烧。
  • 步骤 7/9
    烧至冬瓜7、8分熟，丝瓜入锅炒。
  • 步骤 8/9
    加盐炒。
  • 步骤 9/9
    炒均匀即可出锅装盘。
小贴士

冬瓜入锅后，大火烧开，改文火慢烧更入味。

丝瓜容易熟，要晚些入锅。

黄豆酱有盐的成分，加盐时要适量。

发布于 2020-01-17
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