jxcaipu logo
西红柿揪面片
8万 热度 825 收藏
periodical企鹅

前几天老爸感冒，不想吃油腻的，嘴里也没什么味道。我妈就给他做了这道面片汤，用西红柿炒，酸味开胃，加入鸡蛋，营养成分也补充了。最后还加点胡椒面，吃完一身汗，感冒能好一半了。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 300g
西红柿 300g
油 适量
盐 适量
葱 少许
姜 少许
安琪酵母粉 少许
泡打粉 少许
胡椒粉 少许
鸡精 少许
香菜 少许
鸡蛋 2个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    准备面粉。
  • 步骤 2/20
    加入安琪酵母粉。
  • 步骤 3/20
    加入泡打粉。
  • 步骤 4/20
    用温水和面，然后醒面半小时。
  • 步骤 5/20
    西红柿。洗净。
  • 步骤 6/20
    葱姜，切丝。
  • 步骤 7/20
    西红柿，切块。
  • 步骤 8/20
    热油锅。
  • 步骤 9/20
    放入葱姜。爆香。
  • 步骤 10/20
    加入西红柿，翻炒。
  • 步骤 11/20
    西红柿，炒软烂，加入热水。
  • 步骤 12/20
    鸡蛋单独的打入碗中。
  • 步骤 13/20
    分别将2个鸡蛋，倒入锅中。转大火，让鸡蛋迅速的固定。
  • 步骤 14/20
    面醒好后，擀成薄片。
  • 步骤 15/20
    用刀切成一寸宽的条。
  • 步骤 16/20
    拿起一条，揪成一寸左右，放入锅中。
  • 步骤 17/20
    全部揪好，然后转中火，煮5分钟左右。
  • 步骤 18/20
    加入盐。
  • 步骤 19/20
    加入鸡精。
  • 步骤 20/20
    最后撒香葱和胡椒粉，搅拌均匀，即可。
小贴士

因为是面片，所以擀的时候，尽量的擀薄一些。

发布于 2019-10-08
121
相关菜谱
写评论