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鲫鱼煲苹果汤
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凑整

鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经；具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效；它含蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.B12和烟酸、钙、磷、铁等成分。苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。

时间:1-2小时
食材
鲫鱼 550g
苹果 2个
油 适量
盐 适量
姜 2片
红枣 适量
枸杞子 适量
果皮 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鲫鱼杀好洗干净
  • 步骤 2/12
    苹果用盐水泡30分钟
  • 步骤 3/12
    热锅倒油撒适量的盐
  • 步骤 4/12
    放鲫鱼下锅小火慢煎
  • 步骤 5/12
    煎至一面微黄关火，待锅里凉一会就反过来煎另一面
  • 步骤 6/12
    煎至两面微黄就装起来
  • 步骤 7/12
    取一砂锅放适量的清水放2片姜，一片果皮
  • 步骤 8/12
    加适量的红枣
  • 步骤 9/12
    待砂锅的水煲开放煎好的鲫鱼小火煲1小时后
  • 步骤 10/12
    放切好的苹果下锅煲30分钟
  • 步骤 11/12
    撒上洗干净的枸杞子再煲10分钟，香甜的汤水就好了
  • 步骤 12/12
    出锅，可以慢慢享用了
小贴士

锅里撒适量的盐煎出来的鱼，金黄也不容易烂哦！

煲出来的汤水已经很清甜了，根据个人的口味可以加适量的盐、胡椒粉。

发布于 2019-10-23
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