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扇骨煲苹果汤
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筱原c

苹果有益于健康这是大家公认的,甚至有句俗语叫"一天一苹果,医生远离我"。苹果中的营养成分及其他植物化学成分还有助于抗击癌症。苹果无论生吃还是煲汤，其营养价值均非常高。而且这个苹果汤异常清甜，尤其适合老人小孩，煲一锅全家分享。

时间:1-2小时
食材
苹果 1个
扇骨 280g
油 适量
盐 适量
姜片 3片
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    首先，苹果用细盐在表面擦洗几次，然后用清水冲洗。
  • 步骤 2/8
    苹果去核切块备用。
  • 步骤 3/8
    扇骨清晰干净放到汤锅里。
  • 步骤 4/8
    把苹果块一起放入汤锅内。
  • 步骤 5/8
    加入姜片，倒入1000ml清水，大火煮开。
  • 步骤 6/8
    大火煮开后转小火继续煮1个小时。
  • 步骤 7/8
    为了防止汤溢出，可以在锅盖边缘处放一根筷子。
  • 步骤 8/8
    约一个小时候后，加入适量盐即可。
小贴士

苹果的芯、核不宜留下，否则汤会带酸味，而且苹果核也不益于健康。同时，扇骨的营养价值高，能有效率的给人体补充钙等营养。汤煮开后继续小火一个小时就足够了，如果太长时间苹果会“煮烂”。

发布于 2020-03-23
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