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太难忘山楂苹果汤
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海豚

小的时候，每当我胃口不好，或者闹脾气不肯吃饭的时候，爸爸就做这道山楂苹果汤给我喝，拜我那亲爱的老爸所赐，我从小到大就属于吃嘛嘛香的状态，从来不知道胃口不好，吃不下饭是什么样。转眼间三十几年过去了，不管吃遍多少山珍海味，最难忘的还是这道简简单单的苹果山楂汤。

食材
山楂糕 100克
苹果 一个
白糖 10克（可根据自己口味调整）
红薯淀粉 10克
水 800ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    先来个食材大汇总
  • 步骤 2/7
    山楂糕切小块儿，苹果切丁。
  • 步骤 3/7
    红薯淀粉加两勺水，搅拌均匀备用。
  • 步骤 4/7
    锅中添水，（我做的是两人份量，添了800ml的水）。等水开后放入切成丁的山楂糕，小火煮三分钟左右，煮到山楂糕全部融化。
  • 步骤 5/7
    下入切成丁的苹果，煮两分钟。
  • 步骤 6/7
    倒入勾兑好的红薯淀粉，拿勺子慢慢搅一下，煮两分钟左右，淀粉会越煮越稠，自己要掌握好这个浓稠度。然后根据自己的口味调入适量的白糖。
  • 步骤 7/7
    倒入碗中，开始享用吧，酸酸甜甜的，健胃又消食，特别好喝。
小贴士

这道甜品饭前吃可以开胃，饭后吃可以帮助消食，酒后吃还可以帮助醒酒。而且十分简单易做，亲们有空都可以试试。

以上用量是两人份量，亲们可以根据自己做的量适当调整食材。

现在山楂正当季，可以用新鲜山楂，去核切小块放进锅里熬就行了。

任何能够勾兑成芡的淀粉都能用。

发布于 2018-11-09
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