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牛奶冰激凌
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娇柔composite

冰激凌是夏天非常受欢迎的冰点之一，几乎所有的冰激凌都含有奶油的成分，为了减少脂肪的摄入量，馋嘴乐做了一款【牛奶冰激凌】，此款冰激凌不含奶油，不用担心增加脂肪。

时间:10分钟内
食材
牛奶 200ml
鸡蛋 2个
白糖 40g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料：牛奶200ml、鸡蛋2个、白糖40g。
  • 步骤 2/9
    把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，留取蛋黄。
  • 步骤 3/9
    把白糖加入蛋黄内。
  • 步骤 4/9
    将其搅拌均匀。
  • 步骤 5/9
    把牛奶煮熟。
  • 步骤 6/9
    晾凉后，倒入蛋黄液中。
  • 步骤 7/9
    混合后，搅拌均匀。
  • 步骤 8/9
    将其混合液再次煮至熟透。 彻底冷却后，放入冰箱冷冻。 2小时后取出搅拌一次，以后每隔1小时取出搅拌一次，一般搅拌3次即可。
  • 步骤 9/9
    即可享有。
小贴士

第二次煮，主要是去除蛋黄的腥味，如不嫌弃，这一步可以省略。

发布于 2019-09-20
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