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葡萄干酸奶冰激凌
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骨牌倒了

不知道该做什么冰激凌，冰箱里还有两杯酸奶，也放了两天了，索性来做个酸奶冰激凌吧。单纯的酸奶冰激凌会不会太单调？来点葡萄干好了。不过又有些担心葡萄干会冻得硬邦邦的，少加一点吧。忘记酸奶冰激凌的配方了，随便检索了一些做法，最后自由发挥了。自我感觉良好

时间:30分钟-1小时
食材
自制原味酸奶 250g
淡奶油 100g
细砂糖 30g
葡萄干 25g
焦糖酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备用料
  • 步骤 2/12
    葡萄干切碎备用
  • 步骤 3/12
    将糖加入淡奶油中
  • 步骤 4/12
    搅打成7分发
  • 步骤 5/12
    加入三分之一酸奶，拌匀
  • 步骤 6/12
    再加入剩下的酸奶，拌匀
  • 步骤 7/12
    加入葡萄干碎粒
  • 步骤 8/12
    拌匀
  • 步骤 9/12
    倒入冰激凌机中搅拌
  • 步骤 10/12
    15分钟左右，成为软冰激凌
  • 步骤 11/12
    装入容器中，冷冻约1-2小时
  • 步骤 12/12
    挖球，用焦糖酱和葡萄干点缀
小贴士

用糖量可以根据自己的口味增减。

葡萄干可以用其他果干或坚果代替。

没有冰激凌机，可以直接放入冰箱冷冻，每隔1小时搅拌一次，直至凝固。

发布于 2023-05-10
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