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芒果牛奶冰激凌
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梁怜蕊故

随着温度不断上升，炎热的夏季已悄然而至。要问夏天吃什么最舒服，不过于各种诱人的冰激凌了！如今能在家亲手做冰激凌，想必是即卫生安全又美味无比的；也会让健康美味为您的生活，增添许多情趣和成就感！自然，只要掌握好方法，味道棒到不会输“什么什么达斯？什么什么雪的？什么什么巢”的哟！为此：我的这篇菜谱写的比较详细，也为想要自己在家尝试的豆亲们介绍的更清楚些。冰激凌粉可以网购到的，也可以自己在家用鸡蛋和牛奶等食材制作，如果亲喜欢，后期再更新了~~~

时间:1-2小时
食材
纯牛奶 300克
芒果冰激凌粉 100克
打蛋器 1台
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好纯牛奶和芒果冰冰激凌
  • 步骤 2/13
    先将芒果冰激凌粉放入打蛋盆中，再倒入纯牛奶
  • 步骤 3/13
    用蛋抽搅拌均匀至无颗粒
  • 步骤 4/13
    再倒入一个干净的大碗中（冰箱小放不下大容器）
  • 步骤 5/13
    改用电动打蛋器，搅打约10分钟左右，至膨松状态，加盖送入冰箱冷冻
  • 步骤 6/13
    半个小时后取出，使用电动打蛋器，搅拌2分钟，以使冰激凌更膨松，继续送冰箱冷冻
  • 步骤 7/13
    半个小时后取出，使用电动打蛋器搅拌2分钟，以使冰激凌更膨松，继续送冰箱冷冻
  • 步骤 8/13
    半个小时后取出，用电动打蛋器搅拌2分钟，继续送冰箱冷冻
  • 步骤 9/13
    半个小时后取出，用电动打蛋器搅拌2分钟，已感觉膨发很多，继续送冰箱冷冻
  • 步骤 10/13
    半个小时后取出，用电动打蛋器搅拌2分钟，此时冰激凌已经完全膨松和乳化了，看：与图5相比，容量和膨松度都已接近碗口了
  • 步骤 11/13
    与图5相比，容量和膨松度都已接近碗口了，腹膜加盖入冰箱冷冻6~8小时
  • 步骤 12/13
    吃时用挖球勺取出至容器中
  • 步骤 13/13
    也可以淋上一些巧克力酱，味道更棒
小贴士

1、冰激凌粉与牛奶的比例是1:3，我是100克冰淇淋粉，添加了300克纯牛奶

2、也可以根据自家的冰箱大小，选择合适的容器，装盘冷冻

3、想要吃到好吃的冰激凌，请不要怕麻烦，在冷冻的过程，反复取出搅拌4~5次，口感更佳

发布于 2019-07-22
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