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芒果牛奶冰激凌
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淋湿的记忆忆薇

随着温度不断上升，炎热的夏季已悄然而至。要问夏天吃什么最舒服，不过于各种诱人的冰激凌了！

时间:1-2小时
食材
纯牛奶 300克
芒果冰激凌粉 100克
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好纯牛奶和芒果冰冰激凌
  • 步骤 2/11
    先将芒果冰激凌粉放入打蛋盆中，再倒入纯牛奶
  • 步骤 3/11
    用蛋抽搅拌均匀至无颗粒
  • 步骤 4/11
    再倒入一个干净的大碗中
  • 步骤 5/11
    改用电动打蛋器搅打约10分钟左右至膨松状态，加盖送入冰箱冷冻
  • 步骤 6/11
    半个小时后取出，使用电动打蛋器搅拌2分钟，以使冰激凌更膨松，继续送冰箱冷冻
  • 步骤 7/11
    这是第三次取出搅拌，再送冰箱冷冻
  • 步骤 8/11
    重复4~5次上述过程，冰激凌已经完全膨松和乳化了
  • 步骤 9/11
    与图5相比，容量和膨松度都已接近碗口了，腹膜加盖入冰箱冷冻6~8小时
  • 步骤 10/11
    吃时用挖球勺取出至容器中
  • 步骤 11/11
    也可以淋上一些巧克力酱，味道更棒
小贴士

1、冰激凌粉与牛奶的比例是1:3，我是100克冰淇淋粉，添加了300克纯牛奶

2、也可以根据自家的冰箱大小，选择合适的容器，装盘冷冻

3、想要吃到好吃的冰激凌就不要怕麻烦，在冷冻的过程，反复取出搅拌4~5次口感更佳

发布于 2018-12-11
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