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冰糖鲜奶炖蛋
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什犯罕陡实

我的最爱之一：鲜奶炖蛋每次吃到香甜滑溜溜的炖蛋总觉得很享受冰糖隔水蒸融化，加保鲜膜是因为怕冰糖水被吸到其他的油味，因为这锅平时炒菜，怕洗后还是会有残留的味道大概蒸15分钟，冰糖也许没有全融化，也不要紧，反正用的时候用冰糖水就好，

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 100g
冰糖水 100ml
鲜奶 100ml
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡蛋2个，冰糖水、鲜奶
  • 步骤 2/5
    一个碗里磕入鸡蛋，加入80g鲜奶，再加入30g冰糖水，搅拌均匀
  • 步骤 3/5
    用汤勺去除泡沫
  • 步骤 4/5
    盖上保鲜膜
  • 步骤 5/5
    上锅炖10分钟
小贴士

保鲜膜要用耐热的

发布于 2019-09-20
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