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豆丁胡萝卜肉丁包
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惊慌hoe

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
后腿肉 250g
面粉 500g
清水 300g
油 适量
盐 适量
料面 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 5g
生抽 10g
酵母 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    面粉放一盆中
  • 步骤 2/15
    加酵母水和成光滑的面团放温暖处发酵
  • 步骤 3/15
    准备馅料：胡萝卜，豆腐，后腿肉，葱，姜
  • 步骤 4/15
    胡萝卜擦细丝，豆腐切小丁，肉切丁，葱切花，姜末
  • 步骤 5/15
    胡萝卜擦细丝，豆腐切小丁
  • 步骤 6/15
    肉切丁，葱切花，姜末
  • 步骤 7/15
    锅中加油煎豆腐丁，煎好后的豆丁
  • 步骤 8/15
    锅中加油放葱花姜末烹香，加料酒，加肉丁翻炒
  • 步骤 9/15
    炒至肉熟加胡萝卜丝，豆丁，料面，生抽，盐，鸡粉翻炒调味
  • 步骤 10/15
    面团发至两倍大
  • 步骤 11/15
    揉光滑，搓条
  • 步骤 12/15
    揪成大小均匀的剂子，按扁
  • 步骤 13/15
    擀皮
  • 步骤 14/15
    放馅料包成柳叶等形状的包子
  • 步骤 15/15
    入蒸锅蒸25分钟就好了。美味营养的包子出笼了（我用的面粉是地道的自磨面粉，所以没那么白）
小贴士

1.酵母要用温水化开

2.胡萝卜一定要炒一下，豆丁煎一下不容易碎。

发布于 2020-01-17
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