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青椒肉丝炒竹叶菜梗
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秋水意向嫳青

竹叶菜营养分析:1.清热解毒:蕹菜中粗纤维含量极为丰富,由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄,木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力,杀菌消炎,可以用治疮疡、痈疖等;2.通便防癌:蕹菜中的大量纤维素,可增进肠道蠕动,加速排便,对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用;3.增强体质、洁齿防龋:蕹菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素,其维生素含量高于大白菜,这些物质有助于增强体质,防病抗病。此外,蕹菜中的叶绿素,可洁齿防龋,润泽皮肤;4.降低血糖:紫色蕹菜中含胰岛素成分而能降低血糖,可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。这么美味的食材,一定要多吃哦!哈哈家常做法更营养

时间:10分钟内
食材
瘦肉丝 100g
青椒 150g
竹叶菜梗 150g
适量
适量
酱油 适量
蒜头 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将瘦肉和青椒切丝备用
  • 步骤 2/6
    竹叶菜梗摘成丝,用盐腌制一会后挤掉水份备用
  • 步骤 3/6
    锅内油热至六成左右加入大蒜煸香后先将肉丝煸熟
  • 步骤 4/6
    加入青椒丝煸熟后加入盐
  • 步骤 5/6
    加入腌制好的竹叶菜梗翻炒至菜梗变色加点酱油调色即可
  • 步骤 6/6
    盛盘上桌享用啦
小贴士

空心菜性寒滑利,故体质虚弱,脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食,血压偏低,胃寒者慎内服。

肉丝可以不用先调味。

发布于 2019-09-06
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