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小炒肉
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半窗疏影竺

今天小舅舅又来苏州了，他口味比较重，不弄点有特色的菜估计难以下饭啊我家一向吃得比较清淡，估计会吃不怪的我买完菜了，心里嘀咕了一下，不如搞个小炒肉好了既有肉，又辣，很符合他的口味啊最近实践证明，这道菜真的很受欢迎啊我很开心，我在好豆学习了好多，也真的进步了好多啊虽然刚开始来的时候动机有点不纯啊...貌似现在还是有点不纯啊不过在锻炼自己厨艺的同时又有奖品，何乐不为呢

时间:10-30分钟
食材
五花肉 250g
杭椒 200g
油 适量
盐 适量
姜 适量
酒 适量
生粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备一块肉，和一些杭椒
  • 步骤 2/6
    将杭椒切段
  • 步骤 3/6
    将肉切片，用盐，酒，生粉腌20分钟入味，然后洗净沥干备用
  • 步骤 4/6
    起锅，放少许油，放入姜末，然后将肉片放入锅中煸出肥油
  • 步骤 5/6
    然后将杭椒倒入锅中一起煸炒
  • 步骤 6/6
    炒至杭椒的皮稍微有点变色后，撒盐搅拌均匀即可
小贴士

一定要将肉的肥油煸出，这样炒出的杭椒才好吃，肉也会不腻

发布于 2019-08-15
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