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蒜茸奶油意大利面
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麴运锋炒

这个菜谱我看苏Good的美食节目学的，苏丝黄跑去法国餐厅寻美味，那个小帅哥实地操作的一款美食。加得香草就是用了金不换（九层塔），他在里面使用的材料是培根，粉条爱吃蛤蜊我就换了蛤蜊，九层塔和海鲜也是百搭的，我还特别增加了点紫罗勒增香。如果大家没有九层塔可换丁香罗勒或者紫苏，也同样好吃的。这款意大利面做好后粉条扫了个精光，看来我做得还是不错滴，高兴中！

时间:10-30分钟
食材
意大利面 100g
九层塔 适量
淡奶茶 200ml
蘑菇 5个
蛤蜊 100g
蒜 适量
橄榄油 适量
鸡精 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    意大利面100G放入煮开的以及加了少许盐和橄榄油硬水里煮至稍软再放入冰水里泡1-2秒洗掉，油份捞起晾干水备用。
  • 步骤 2/4
    蛤蜊稍微煮片刻至开口捞起备用，蘑菇下锅灼煮片刻捞起切，备用 大量蒜切片备用。
  • 步骤 3/4
    蒜片下锅爆香后倒入蘑菇和蛤蜊一起翻炒片刻后倒入淡奶油煮片刻再倒入意大利面炒均匀后撒少许盐和鸡精调味。
  • 步骤 4/4
    临上锅撒九层塔翻炒均匀即可。
小贴士

意大利面的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等，改善贫血，增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

发布于 2019-09-06
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