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干肠味翅根
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酒柠后

哈尔滨的干肠很有名，只要是来哈尔滨的就会带些特产干肠回去吃。如果是自己家做干肠就会买世一堂的干肠料来做，风味独特，其实这种料不光可以做干肠，还可以做鸡脖子，我这次拿来做了鸡翅根，味道也是很好的。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅根 250g
干肠味调料 20g
糖 20g
盐 2g
料酒 50g
生抽 10g
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将鸡翅根洗净，切去一端的骨头。
  • 步骤 2/4
    一边用刀划开，把肉惫到骨头的一端。
  • 步骤 3/4
    都弄好后把翅根放入酒，生抽，盐干肠料姜片腌制几个小时入味。
  • 步骤 4/4
    把腌好的翅根和腌制的料汁一起倒入炒锅内，加入白糖炒匀收汁即可。
小贴士

如果不会把肉翻到一端的话可以在翅根上多划几刀容易入味。

发布于 2019-09-25
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