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自制肉丸
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定半暮未凉

无

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 500g
生粉 适量
生抽 适量
盐 适量
糖 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    用料：猪肉 ，生粉，生抽，盐，糖，胡椒粉 将肉绞成肉馅，也可以用刀剁碎。
  • 步骤 2/8
    剁匀的肉加入适量的盐、糖、黑胡椒粉、生抽、生粉。
  • 步骤 3/8
    用筷子快速搅拌均匀
  • 步骤 4/8
    煮一锅90℃的热水，即看到水刚出现小泡泡但还没烧开就可以了。用手抓一小团肉馅，从虎口处挤出肉丸。
  • 步骤 5/8
    觉得丸子不够圆的童鞋也可以用手揉成圆滚滚的肉丸。
  • 步骤 6/8
    刚放入热水的肉丸是沉在下面的，当丸子煮熟时便会浮上来。
  • 步骤 7/8
    将浮起的丸子捞起，把它放入冰水中。
  • 步骤 8/8
    做好的肉丸可以放冰箱冷冻起来，需要时再跟其他食材一起煮熟即可。
小贴士

无

发布于 2019-09-06
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