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自制肉丸
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首次尝试炸肉丸,自己加了点土豆泥里面,结果炸出来的肉丸有点松散,不知道是不是加了土豆的原因。还不算成功,还需要努力。
时间:10-30分钟
烹饪步骤
步骤 1/11
土豆去皮切片。
步骤 2/11
放入水里煮二十分钟捞出。
步骤 3/11
用勺子压成泥。
步骤 4/11
加入肉末。
步骤 5/11
加入小葱。
步骤 6/11
加入鸡蛋,盐,淀粉。
步骤 7/11
加少量酱油,搅拌均匀。
步骤 8/11
由虎口处挤出小丸子。
步骤 9/11
锅内放足量油,放入油锅中炸一遍。
步骤 10/11
炸至表面金黄捞出。
步骤 11/11
最后将炸好的肉丸一起倒入锅中再炸一遍捞出。
小贴士
肉末要不断搅拌,顺着一个方向搅打上劲。
发布于 2024-07-29
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