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烤豆浆布丁
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布丁算是西式甜品的经典，泛指由浆状的材料凝固成固体果冻状的食品，大多用牛奶制成。这一次用最经典的中式饮料——豆浆，来做个豆浆布丁。

时间:30分钟-1小时
食材
豆浆 250ml
鸡蛋 2个
可可曲奇 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备用料
  • 步骤 2/12
    鸡蛋磕入碗中，打散
  • 步骤 3/12
    加入豆浆
  • 步骤 4/12
    搅拌均匀
  • 步骤 5/12
    过筛2、3次
  • 步骤 6/12
    倒入烤碗中
  • 步骤 7/12
    将烤碗放入烤盘，在烤盘中倒入热水
  • 步骤 8/12
    放入预热165度的烤箱，烤约35-40分钟
  • 步骤 9/12
    出炉
  • 步骤 10/12
    将可可曲奇装入保鲜袋，用擀面杖碾成细末
  • 步骤 11/12
    筛在布丁表面
  • 步骤 12/12
    完成
小贴士

烤盘中的水尽量加到布丁液面的一半高。

不知道是因为热水没有加到一半高，还是烤箱温度的关系，烤出来的成品出现了开裂现象，不过还好，表面撒粉就看不出了。

喜欢甜口的，可以在豆浆中加糖烤制

发布于 2019-10-28
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