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焗烤英式布丁
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翱接痪劳锤

焗烤英式布丁是一款特好吃的早餐。

在《蒂凡尼的早餐》中，奥黛丽赫本穿着小黑礼服，在清晨无人的纽约街头，第五大街上，手里拿着可颂面包和热咖啡，吃着早餐，所有接近繁华的梦，就像从未绽放过的烟火，用一生去寻觅到达，却未果，让我们记忆深刻。

早餐，可说是一天之中最被寄予梦想的一餐，也许，你在上床之前，就已经寻觅着早餐的味道了，是英式、美式，还是中式。

一顿美妙的早餐，起床造成的空虚之感渐渐消失，吃上一个热乎乎带着炉膛余温的面包卷，一杯浓浓的奶茶，不同的味道和质感混合在一起，虽然有些杂乱无章，却十分香醇可口。”

所有这些温暖，便从清晨这一刻开始。

食材
吐司 3-5片
鸡蛋 3个
牛奶 200ml
香草精 3滴
蔓越莓干 30g
黄油 10g
炼奶 20g
细砂糖 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将吐司的边缘切掉，然后将吐司切成小块备用。
  • 步骤 2/9
    把鸡蛋打在一个大碗中
  • 步骤 3/9
    放入细砂糖
  • 步骤 4/9
    放入牛奶
  • 步骤 5/9
    放入炼奶、香草精混合，并搅拌均匀成为蛋奶液备用。
  • 步骤 6/9
    将软化的黄油均匀地刷在焗碗的内部
  • 步骤 7/9
    然后将吐司块放入蛋奶液中浸泡几秒钟
  • 步骤 8/9
    捞出放入焗碗内。
  • 步骤 9/9
    烤盘内注入1-2cm高的热水，然后将焗碗放入烤盘内，并在吐司表面撒上蔓越莓干。放入预热好的烤箱中，以170度焗烤约30分钟左右，表明呈金黄色即可。
小贴士

厨房小语：可以根据自己的喜好，选择全麦吐司，或别的口味的土司面包。

在蛋奶液中浸泡吐司块时，每次只能浸泡几块，而且几秒中后就要马上拿出来。不然泡的太多太软以后就难以捞出了。

发布于 2023-03-25
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