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蓝莓豆浆布丁
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半香剧

用豆浆也能做出细腻滑爽的布丁来。口感丝毫不比牛奶的差。经过冷藏后，再加入自制的蓝莓酱，嘿！这叫一个爽哪！炎炎夏日，这不失为一道营养甜品！

时间:10-30分钟
食材
干黄豆 100克
熟豆浆 320克
淡奶油 150克
白糖 50克
吉利丁片 2片
蓝莓酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    100克干黄豆洗净，充分泡发，入豆浆机中，放清水到1200毫升水位线
  • 步骤 2/10
    两片吉利丁片用凉水泡软待用
  • 步骤 3/10
    煮熟的豆浆取320克，白糖50克准备好
  • 步骤 4/10
    趁热将白糖、泡软的吉利丁片放入豆浆中
  • 步骤 5/10
    充分混合均匀
  • 步骤 6/10
    加入150克淡奶油
  • 步骤 7/10
    混合均匀后，过筛，去除豆渣，这样可以使布丁的口感更加细腻
  • 步骤 8/10
    入布丁瓶中或者杯中，密封后入冰箱冷藏，待凝固
  • 步骤 9/10
    加上自制的蓝莓酱，味道好极了
  • 步骤 10/10
    豆浆布丁，口感细腻，营养丰富，清甜冰爽
小贴士

豆浆一定要煮熟再用；如果喜欢沙沙的口感，可以不过筛，如果喜欢细腻的口感，要过筛；豆浆和淡奶油的比例可以调整；糖量根据个人口味来增减。

发布于 2020-07-31
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