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五彩小炒
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闯红灯

年节走了,该吃点清口的小菜来刮刮油了吧。很多时候更喜欢吃点凉拌的小菜,特别是大鱼大肉之后,一点清口的小菜是很有号召力的。

时间:10-30分钟
食材
50g
西兰花 50g
适量
适量
耗油 适量
大蒜 适量
红菜椒 适量
木耳 适量
芹菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    藕打皮,洗净后切薄片。
  • 步骤 2/10
    木耳提前泡发后撕成小朵,芹菜洗净切薄片。
  • 步骤 3/10
    西兰花切片,红菜椒洗净切片。
  • 步骤 4/10
    煮锅里坐水,水热后放入西兰花片,菜椒片焯水,捞出备用。
  • 步骤 5/10
    同样,芹菜和木耳焯水后捞出。
  • 步骤 6/10
    藕片焯水后,用清水冲泡后捞出备用。
  • 步骤 7/10
    炒锅里倒入植物油,油热后放入蒜片爆香。
  • 步骤 8/10
    倒入西兰花和菜椒,翻炒。
  • 步骤 9/10
    调入耗油。
  • 步骤 10/10
    倒入芹菜,木耳和藕片,小火翻炒,调入精盐翻炒均匀。
小贴士

发布于 2019-10-29
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