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肉末粉丝
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morality过去

这道菜是按照蚂蚁上树的工序做的,起锅的时候,粉丝太细怕成团,所以时间没有用太久,这肉末也就没有太爬到粉丝上去了,还是叫做肉末粉丝吧,家人都喜欢吃粉丝,以凉拌的多一些,这次做了这道肉末粉丝,获得了一致好评呢。

时间:10-30分钟
食材
粉丝 100g
瘦肉 100g
适量
适量
适量
适量
豆瓣酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    粉丝提前在水里泡软
  • 步骤 2/9
    葱蒜切末备用
  • 步骤 3/9
    坐锅烧油,油热后把肉末放进去煸至瘦肉发酥
  • 步骤 4/9
    加入葱蒜末炒香
  • 步骤 5/9
    加入豆瓣酱炒香
  • 步骤 6/9
    加入泡软的粉丝炒匀
  • 步骤 7/9
    加入一小碗清水,煮至粉丝熟
  • 步骤 8/9
    我家这是最细的那种粉丝,所以不用煮太久啦,一分钟都没有用到就软了。最后撒些葱花
  • 步骤 9/9
    炒匀即可出锅
小贴士

这种细粉丝因为已经提前泡软了,所以容易熟。不易煮太久,太久就容易成团了。

发布于 2019-10-29
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