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麻椒鸭蛋
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麻椒鸭蛋

时间:10分钟内
食材
麻椒 400g
鸭蛋 3个
食用油 25g
盐 4g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材：麻椒、鸭蛋。
  • 步骤 2/12
    把麻椒去掉籽、筋。
  • 步骤 3/12
    洗净用刀拍一下。在斜刀切成片。
  • 步骤 4/12
    把鸭蛋打入碗里。
  • 步骤 5/12
    用筷子打散搅拌均匀。
  • 步骤 6/12
    锅烧热，放入油烧热，放入蛋液。
  • 步骤 7/12
    把蛋液炒凝固划散取出。
  • 步骤 8/12
    在放入麻椒片翻炒一两分钟变色。
  • 步骤 9/12
    在放入精盐。
  • 步骤 10/12
    再放入炒好的鸭蛋翻炒。
  • 步骤 11/12
    继续翻炒均匀即可。
  • 步骤 12/12
    炒好的菜装入盘里即可食用。
小贴士

炒菜过程要用中大火翻炒。

发布于 2020-08-12
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