jxcaipu logo
煎豆腐
5.3万 热度 726 收藏
理掤大李

很喜欢吃这种两面都煎成金黄色的豆腐适应湖南特色，加入一点青椒。一道菜的成本才2块钱左右。好吃便宜又营养。

时间:10分钟内
食材
豆腐 4块
青椒 适量
油 适量
盐 适量
蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    豆腐先放在盐水中泡一下，据说这样不容易碎
  • 步骤 2/9
    蒜和青椒都切成末，备用
  • 步骤 3/9
    锅内放油，将豆腐切成片，依次放入
  • 步骤 4/9
    煎成金黄色，然后翻面，双面都成金黄色之后盛出
  • 步骤 5/9
    锅内剩下的油，放入蒜末，爆香
  • 步骤 6/9
    再放入青椒同炒
  • 步骤 7/9
    将煎好的豆腐放入，加入盐和鸡精，少许生抽，轻轻翻炒
  • 步骤 8/9
    加入水，焖一会，
  • 步骤 9/9
    收干汤，出锅。
小贴士

1、豆腐也可以先用盐水焯一下，不容易碎

2、放水焖一会是为了让豆腐跟更入味。

发布于 2019-09-25
100
相关菜谱
写评论