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红烧肉
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卓捶奥估秤

味美多汁的红烧肉来喽！

时间:1-2小时
食材
五花肉 500g
油 适量
盐 适量
老抽 2大勺
料酒 2大勺
白糖 2大勺
八角 适量
桂皮 适量
葱姜蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将肉洗净切块放入锅中，倒入清水，没过猪肉，开大火煮15分钟。出血沫后捞出放凉。
  • 步骤 2/4
    锅中放少量油，烧热，放入肉块翻炒5分钟后盛出。
  • 步骤 3/4
    锅洗净后放入清水，小开后放入白糖，当糖变成气泡状放入肉翻炒，倒入老抽、料酒一起翻炒。
  • 步骤 4/4
    将其他调料（葱姜蒜等）放入锅内，并加入清水，盐少许，盖锅盖焖1小时左右即可。
小贴士

本菜口味偏甜，如不喜欢，则少放糖

发布于 2019-12-05
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