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腰子炒韭菜
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别有愿你好时沓

人家常说吃啥补啥，可我不明白为什么小时候老妈常给我做腰子吃，我那时候是胃痛。昨天买了一个腰子给儿子做下午点心面吃的，儿子的食量小我就做了一半，还多了一半，就抱着随便炒炒的心态，因为我炒腰子每次都能炒的特别老的感觉，炒出来感觉这个腰子和韭菜搭配挺好的。

时间:10-30分钟
食材
腰子 100g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
老酒 适量
鸡精 适量
姜丝 适量
韭菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    腰子切薄片、韭菜切段、姜切丝备用。
  • 步骤 2/6
    锅里加油煸姜。
  • 步骤 3/6
    接着下腰子翻炒。
  • 步骤 4/6
    然后下韭菜翻炒。
  • 步骤 5/6
    最后加少许水和老酒、蚝油、盐、鸡精翻炒入味即可。
  • 步骤 6/6
    最后的成品。
小贴士

炒腰子一定要大火、而且要快，时间一久腰子容易老就不好吃了。

腰子的尿骚味比较重，清洗的时候可以加少许盐抓或者提前用盐水浸泡会。

发布于 2019-12-05
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