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奶香紫薯茶巾
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罕青葱岁月

最早知道茶巾,是在一个朋友家里,当时还闹了一个笑话。休息日,应邀到朋友家玩。朋友喜滋滋地对我说“请你吃样好东西”。完了朋友冲着老公喊了句:xx,把茶巾拿来。我一听,什么东西啊,还要茶巾垫着吃啊;我说,不用了吧,我用手接着就可以了。说话间,她老公端出两个黄灿灿的貌似圆球的东西,说:请吧,用手接着。我一看,这什么东西啊,软乎乎的,用一只手拿着往嘴里送就可以了,吃的时候根本不需要用手接的。什么茶巾,更没这个必要啊。朋友和她老公都乐了,说我吃的就是茶巾,是日式糕点。哈~

时间:10分钟内
食材
紫薯 200g
黄油 1大勺
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将紫薯洗净去皮切片,上锅蒸。蒸到紫薯熟透
  • 步骤 2/8
    将蒸熟的紫薯,乘热用勺子压散
  • 步骤 3/8
    冷透,入搅拌机,加适量冷开水搅拌成糊状
  • 步骤 4/8
    坐锅,小小火,一勺黄油,化开,倒入紫薯泥,炒,炒到水份蒸发
  • 步骤 5/8
    准备好糕粉,放入适量紫薯泥,用小勺或筷子搅拌,用手抓一把,可以捏成团,这时候开始用手揉,直到揉成团
  • 步骤 6/8
    撕一块保鲜膜,揪一个剂子,放膜上
  • 步骤 7/8
    包起,攥紧头部,转圈
  • 步骤 8/8
    打开,一个茶巾就做好了。一共做了五个,第一个填进我的嘴里了。呵呵
小贴士

如果想色泽艳丽些,可以不用搅拌机打紫薯,可以将紫薯碾成细泥,再做。不过再怎么碾我觉得都没有搅拌机搅的细腻。我喜欢这细腻柔滑的口感

糕粉里的糯米较多,不易吃多,尤其是老人。

发布于 2020-08-12
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