jxcaipu logo
热狗面包
5.8万 热度 98 收藏
大猪肘子不服输

热狗”这个名称刚听到会觉得有些古怪，它是由英语hotdog直译而来的，就是在剖开的长形小面包中夹一条香肠，食用前先烤热就可以直接吃了。热狗在美国算是最普通的一种食品，一年之中所消耗掉的热狗至少有一百多亿条，想想这个数字也蛮惊人的。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 200g
黄油 30g
酵母 6g
奶粉 10g
白糖 35g
蛋黄 1个
水 100g
生菜 5片
热狗 5根
沙拉酱 适量
芝麻 适量
刷面包蛋液 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    面团材料
  • 步骤 2/12
    装饰用材料
  • 步骤 3/12
    除了软黄油其他原料一起揉成（打成团）
  • 步骤 4/12
    面团揉（打）至5成时加软黄油继续揉（打）
  • 步骤 5/12
    面团揉（打）至能拉出薄膜状取出
  • 步骤 6/12
    发酵好取一个面团擀成长舌头形
  • 步骤 7/12
    发酵好取一面团擀成长舌状
  • 步骤 8/12
    由上往下卷下来搓成适合的长度
  • 步骤 9/12
    整好型的放模具里，放烤箱（不开火或有低余温）里关上门进行第二次发酵
  • 步骤 10/12
    发酵好取出表面刷鸡蛋液
  • 步骤 11/12
    撒上芝麻，放烤箱烤，上下火180度烤15分钟左右
  • 步骤 12/12
    烤好等等稍微冷凉点用刀中间切开，放一片生菜，放一根火腿肠，再挤点沙拉酱即可
小贴士

无

发布于 2019-11-28
26
相关菜谱
写评论