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煎烤酿豆腐
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香曼肥

煎烤酿豆腐,是煎也是烤,是用烤箱来完成的,少油少盐,酿腐中的肉末也加入了山药,山药可健脾养胃,豆腐性甘味平,用的是精瘦肉,一道简单家常酿豆腐,营养味美

时间:10-30分钟
食材
豆腐 400g
瘦肉 70g
山药 70g
小葱 适量
鱼露 适量
精盐 适量
橄榄油 适量
水淀粉 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备好食材。
  • 步骤 2/8
    豆腐切小方块,挖出小窝。
  • 步骤 3/8
    烤盘中,底部涮油,摆上豆腐。
  • 步骤 4/8
    瘦肉,山药剁末,加入适量葱花,鱼露,少许盐,水淀粉2汤题,搅打上劲。
  • 步骤 5/8
    取适量拌好的肉糊酿入豆腐中。锡纸盖上。
  • 步骤 6/8
    烤箱底部功能,预热,180度,20分钟。
  • 步骤 7/8
    20分钟后,装盘,取适量水淀粉在炒锅中边煮边搅拌,淋上。
  • 步骤 8/8
    撒上葱花点缀即可。
小贴士

1、烤箱底部可以直接使用烤盘的功能,如无可以中层烤制。 2、最后勾茨水淀粉不能太稠,粉与水约为1比1.5。(水和淀粉拌匀就是水淀粉)

发布于 2019-11-28
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