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甜玉米蛋黄米饼
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小珍珠intonation

总是听好多麻麻说自己的孩子对面粉过敏，但是又想做点鸡蛋饼给宝宝吃，这可怎么弄啊(⊙o⊙)今天我就用米饭做了一款米饼，还加入了金黄的甜玉米和补钙的虾皮，不仅营养美味颜色是不是也很抢眼呢！小宝宝一定会喜欢吃的。

时间:10-30分钟
食材
熟甜玉米 30g
西葫芦 15g
虾皮 5g
蛋黄 1个
剩米饭 50g
清水 40g
玉米油 适量
盐 少许
小葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备好煮熟的甜玉米粒
  • 步骤 2/16
    放到搅拌杯中加入清水
  • 步骤 3/16
    打成细腻的玉米糊
  • 步骤 4/16
    在打好的玉米糊中加入一个蛋黄
  • 步骤 5/16
    虾皮用开水浸泡
  • 步骤 6/16
    将浸泡好洗净的虾皮加入玉米蛋黄糊中，搅拌均匀
  • 步骤 7/16
    准备好剩米饭，西葫芦切丝，小葱切末
  • 步骤 8/16
    炒锅烧热，倒入蛋黄玉米虾皮糊，小火烧开
  • 步骤 9/16
    开锅后加入西葫芦丝翻炒均匀
  • 步骤 10/16
    煮至玉米糊变得更加浓稠即可关火
  • 步骤 11/16
    将剩米饭和葱末加入到炒好的玉米糊中，加入少许盐
  • 步骤 12/16
    充分翻拌均匀
  • 步骤 13/16
    电饼铛预热好倒入适量玉米油抹匀
  • 步骤 14/16
    把拌好的米饭做成小饼状放入锅中
  • 步骤 15/16
    一面定型后翻过来，煎至两面金黄即可拔掉电源
  • 步骤 16/16
    香喷喷的小米饼出锅喽…
小贴士

甜玉米是提前煮熟的，如果用生的也可以，只是在炒锅里煮的时候时间要久一点。

发布于 2020-05-11
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