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花生碎饼
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醉酒夢紅顏通边

早餐总是需要多种多样，今天做了一款花生碎饼，花生的香味大大吸引宝宝的食欲。这个饼也是为妈妈做的，让妈妈早餐吃得饱饱的，全天充满活力。搭配一杯南瓜玉米汁，是很不错的营养早餐哟，下面来看看具体做法吧......

时间:10-30分钟
食材
中筋面粉 150g
植物油 适量
盐 适量
猪肉 适量
花生碎 适量
酵母 2g
鸡蛋 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先用少许温水将酵母化开，然后面粉里打入鸡蛋、加入适量盐、猪油、酵母水，揉成软面团
  • 步骤 2/9
    发酵至原来的2.5倍大小
  • 步骤 3/9
    再次揉匀，使其排气，醒十几分钟，擀成薄片
  • 步骤 4/9
    刷上油，铺上花生碎
  • 步骤 5/9
    卷起来
  • 步骤 6/9
    鸡蛋里加入少许盐搅拌均匀
  • 步骤 7/9
    分成小剂子擀成薄饼，沾上鸡蛋液
  • 步骤 8/9
    表面再沾上适量花生碎，醒十几分钟，电饼铛预热刷上植物油，放入花生碎饼煎熟
  • 步骤 9/9
    美味的花生碎饼做好了
小贴士

一、面团要揉得稍微湿一点，软一点；

二、为了省时间，可以头一天揉好面，包上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵，如果没发到足够大，拿到温热处继续发酵；

三、煎之前有足够时间来醒发的话，饼的松软度更好；

四、电饼铛里稍微多刷点油，中途要翻一面。

发布于 2020-08-12
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