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牛奶鲫鱼汤
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灸哑谎祭缴

鲫鱼汤是非常鲜美有营养的。奶香鲫鱼汤更是营养。尤其病后大补是不能少的补汤。

时间:30分钟-1小时
食材
鲫鱼 500g
纯牛奶 100ml
姜 适量
葱 少量
盐 少许
植物油 少许
香菜 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鱼洗净，姜切片，葱切段。
  • 步骤 2/9
    煎锅放入适量油，先将姜片放入，然后把姜片捞出不要。（将姜煎一下的油鱼就不粘锅了）
  • 步骤 3/9
    将鱼放入煎锅，两面煎黄就盛出备用。
  • 步骤 4/9
    另起锅，放少量油，放葱姜爆锅。
  • 步骤 5/9
    再把鱼放入，然后放入清水，水刚好没鱼就行。
  • 步骤 6/9
    盖锅盖，大火烧开，然后小火炖20—30分钟。
  • 步骤 7/9
    30分钟后把纯牛奶放入锅内，加入少许盐，再炖几分钟。
  • 步骤 8/9
    在放少许香菜，就可出锅。
  • 步骤 9/9
    鲜美奶香四溢，鱼肉鲜嫩。
小贴士

鲫鱼必须稍微煎一下，然后在煮鱼汤，汤色更白。

发布于 2020-01-08
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