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阿胶乌鸡汤
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七色花爱恋雨阳

乌鸡性味甘、平、入肝、肾经，具有补血益阴，退热除烦的功效。适用于身倦食少、消渴咽干、五脏烦热及肌肉消瘦等阴亏血少、内热郁生之症。乌鸡入血调经，是妇科良药。可改善妇女虚劳所致的月经不调、腰膝酸软等疾病，对妇女白带症、不育症、产后虚损均有良效。

时间:1-2小时
食材
乌鸡 150g
盐 适量
阿胶 15g
瘦肉 100g
红枣 5g
桂圆 5g
姜 3片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将乌鸡、瘦肉洗净切成小块，红枣洗净去核，桂圆洗净。
  • 步骤 2/6
    锅内烧开水，放入鸡肉、瘦肉焯去血渍。
  • 步骤 3/6
    再捞出洗净。
  • 步骤 4/6
    将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。
  • 步骤 5/6
    加入适量的清水，隔水慢火炖2小时。
  • 步骤 6/6
    炖好后加入适量的盐调味即可食用。
小贴士

乌鸡滋阴养颜、补血气，女性常用此汤可美容养颜。

阿胶较滋腻，易于伤胃，服用期间不要吃得太油太荤，最好吃些开胃的蔬菜、水果。患有感冒、咳嗽痰多、腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶；消化不良及出血而有淤滞者都不宜服用。如果观察发现小便太黄舌苔发黄，都说明阳气较盛、内热很重，也应禁食阿胶。

发布于 2019-12-05
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