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西兰花炒牛肉
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好吃
时间:10分钟内
食材
牛肉
150g
西兰花
0.5棵
油
适量
盐
适量
姜丝
适量
蒜蓉
适量
生抽
适量
蚝油
适量
番薯粉
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
西兰花切开用淡盐水浸泡5分钟,因为西兰花易生虫,农药比较多,泡好后再多洗几遍
步骤 2/10
洗净后沥干水分
步骤 3/10
牛肉切片,用油、盐、番薯粉和姜丝腌10分钟
步骤 4/10
锅里煮开水,下少许油,下西兰花焯水
步骤 5/10
捞出沥干
步骤 6/10
热油锅爆香蒜蓉
步骤 7/10
下牛肉,刚下锅的时候不要急着翻炒,因为牛肉上面有番薯粉,将牛肉摊开待贴锅的一面变色后再翻炒,这样番薯粉才更好地附着在牛肉上,不会粘锅
步骤 8/10
下入少量生抽
步骤 9/10
加入适量蚝油
步骤 10/10
待牛肉八成熟后加入西兰花翻炒熟即可
小贴士
下牛肉得时候,刚下锅的时候不要急着翻炒,因为牛肉上面有番薯粉,将牛肉摊开待贴锅的一面变色后再翻炒,这样番薯粉才更好地附着在牛肉上,不会粘锅
发布于 2019-11-20
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