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瘦肉炒娃娃菜
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仲耳边情话

娃娃菜有股清甜的味道,非常好吃,是不错的素菜。我有时候素炒的比较多,因为素炒都已经很美味了,正好这次家里有点瘦肉加进去一起炒吧,味道也非常好,瘦肉加入了一点就又更营养了。觉得炒这菜最后加点蚝油是比较提味的。

时间:10-30分钟
食材
娃娃菜 300g
猪瘦肉 100g
适量
适量
蚝油 适量
大蒜 适量
生抽 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    瘦肉洗净切丝。
  • 步骤 2/10
    瘦肉中加适量淀粉和生抽搅拌均匀。
  • 步骤 3/10
    娃娃菜洗净后切条沥干水分。
  • 步骤 4/10
    锅中热油爆香蒜米后把瘦肉放入翻炒。
  • 步骤 5/10
    炒至瘦肉变白加适量生抽。
  • 步骤 6/10
    把娃娃菜倒入锅中翻炒。
  • 步骤 7/10
    炒至菜变软加适量盐。
  • 步骤 8/10
    加少许鸡精。
  • 步骤 9/10
    淋适量生抽。
  • 步骤 10/10
    最后加入适量蚝油翻拌均匀即可。
小贴士

蚝油要最后放味道才会好的。

瘦肉炒变白就放菜去炒,别炒太久,那样嚼不动的。

发布于 2019-12-09
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