Name: 瘦肉炒娃娃菜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 娃娃菜 300g; 猪瘦肉 100g; 油 适量; 盐 适量; 蚝油 适量; 大蒜 适量; 生抽 适量; 鸡精 适量

瘦肉炒娃娃菜

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仲耳边情话

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娃娃菜有股清甜的味道，非常好吃，是不错的素菜。我有时候素炒的比较多，因为素炒都已经很美味了，正好这次家里有点瘦肉加进去一起炒吧，味道也非常好，瘦肉加入了一点就又更营养了。觉得炒这菜最后加点蚝油是比较提味的。

时间:10-30分钟

食材

娃娃菜 300g

猪瘦肉 100g

油适量

盐适量

蚝油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

瘦肉洗净切丝。
步骤 2/10

瘦肉中加适量淀粉和生抽搅拌均匀。
步骤 3/10

娃娃菜洗净后切条沥干水分。
步骤 4/10

锅中热油爆香蒜米后把瘦肉放入翻炒。
步骤 5/10

炒至瘦肉变白加适量生抽。
步骤 6/10

把娃娃菜倒入锅中翻炒。
步骤 7/10

炒至菜变软加适量盐。
步骤 8/10

加少许鸡精。
步骤 9/10

淋适量生抽。
步骤 10/10

最后加入适量蚝油翻拌均匀即可。

小贴士

蚝油要最后放味道才会好的。

瘦肉炒变白就放菜去炒，别炒太久，那样嚼不动的。

发布于 2019-12-09

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