红薯是秋季常见的一种食材，北方冬季人们喜欢用红薯来煮粥或是直接烤熟食用。红薯煮粥北方喜欢加一些米或是用玉米面来煮，煮好的粥汤汁清甜，薯块绵软。红薯在瓜代菜的日子里是人们的主粮，但，后来随着日子过的越来越舒心，红薯一度曾经从人们的食谱里隐退了许久。时至今日，各种因饮食勾引出来的各种病痛，让人们越来越体会出粗粮的好来，红薯，玉米，豆类等粗粮又成了稀罕物件。红薯煮米粥，加上几块咸肉，味道就从家常味道变为有些高大上的感觉。