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炸泡饼
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泡饼老妈经常做个我吃的,这次自己尝试做了一下,效果很不错还是下时候吃到的那个味道
时间:10-30分钟
食材
面粉
500g
油
适量
盐
3g
牛奶
150g
鸡蛋
1个
烹饪步骤
步骤 1/10
把鸡蛋磕入盆里.加入牛奶.油20克.盐搅拌均匀,放入面粉和泡打粉和成面团,放入冰箱里冷藏发酵一晚上
步骤 2/10
早上起来把面从冰箱里拿出来放在案板上,不要揉
步骤 3/10
擀成大片的圆饼
步骤 4/10
用模具扣成圆形
步骤 5/10
把面都扣好
步骤 6/10
锅里加适量的油烧热
步骤 7/10
油温热到8成热,放入一小块面,面马上浮起来油温就够了
步骤 8/10
放入饼坯
步骤 9/10
要经常翻面,以免炸糊了
步骤 10/10
炸至两面金黄即可
小贴士
要经常翻面,以免炸糊了
发布于 2019-12-09
299
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