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菠菜烩鱼丸
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王语嫣architect

鱼丸烩菠菜，一道非常鲜美的清淡家常菜，很简单的食材，但做法容易，营养价值非常高。鱼丸口感细腻、鲜香滑嫩，再配上碧绿的菠菜，很清爽味鲜，口感醇美很适合老人和小孩儿吃。

时间:10分钟内
食材
鱼丸 200g
菠菜 1把
油盐 适量
蒜片 适量
姜片 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好原材料；
  • 步骤 2/8
    烧锅开水， 加入盐和少许盐；
  • 步骤 3/8
    放入菠菜进去焯水，菠菜变色后马上捞出控干水；
  • 步骤 4/8
    烧热锅， 放入少许油， 下入姜片和蒜片进去煸炒；
  • 步骤 5/8
    煸香后加入鱼丸进去翻炒；
  • 步骤 6/8
    加入焯过水的菠菜翻炒；
  • 步骤 7/8
    最后加入盐等调味；
  • 步骤 8/8
    盛入碗中。
小贴士

1. 菠菜中含有草酸， 因此要提前焯水；

2. 炒鱼丸一定要放入姜片， 能提鲜驱寒；

3. 喜欢汤汁时可以在炒菠菜鱼丸加入点高汤， 自己随意。

发布于 2019-12-10
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