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番茄羊肉汤
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教您一道家常羊肉汤做法,1分钟学会,不膻不腻,鲜香味美,做法简单
时间:30分钟-1小时
食材
番茄
2个
羊腿肉
780g
鸡精
少许
料酒
适量
香菜
1根
生姜
5片
香葱
1小把
食盐
3小勺
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/13
备好食材
步骤 2/13
切取部分羊腿肉洗净
步骤 3/13
再切三角大块
步骤 4/13
与姜片一起冷水入锅,加盖大火煮沸
步骤 5/13
将焯好的羊肉块再冲洗干净
步骤 6/13
锅中放入羊肉、葱姜和清水,加盖大火
步骤 7/13
滚开后滴入料酒,加盖转小火继续
步骤 8/13
番茄洗净后切大块
步骤 9/13
待羊肉炖至8成熟烂时放入番茄
步骤 10/13
等番茄浮起汤汁渐浓时放食盐调味
步骤 11/13
再稍炖会儿撒少许鸡精
步骤 12/13
最后放少许葱花、香菜,关火出锅
步骤 13/13
成品图
小贴士
1、番茄可根据自己喜欢去皮与否
2、羊肉焯水时需用冷水可保持肉质细嫩,也可以直接炖煮
发布于 2019-12-10
23
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