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蒜香猪排汉堡
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杢德彪西塞罗本西

这是一人食上班族的最佳早餐，提前制作汉堡胚，腌制好肉馅，早晨起床不到10分钟就可以结束战斗，剩下的时间，该干嘛干嘛了，关键是身体所需的营养都达到了，蔬菜，肉类和碳水化合物，一杯鲜榨果汁，还补充了VC，孩子不在家的时候，每到周末，便会烤上一炉面包，冷冻起来，随吃随取，如新鲜一般。

时间:10分钟内
食材
猪瘦肉 500克
汉堡胚 1个
圣女果 4个
大蒜 适量
葱 适量
新奥尔良烤肉料 适量
蛋液 适量
蚝油 适量
黑胡椒 适量
亚麻籽油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备一个汉堡胚和4个圣女果。
  • 步骤 2/15
    准备猪肉排所需食材。
  • 步骤 3/15
    将猪肉切小块，蒜切块葱切段，放入绞肉机中。
  • 步骤 4/15
    搅打成大颗粒的肉馅。这样吃起来有口感。
  • 步骤 5/15
    加入少许蛋液，我是做面包剩余的，放入了，没有的也可以不加。放入少许蚝油，然后加入烤肉料，因为不添加其他调味料，所以，腌肉料添加要达到自己所需的咸度。
  • 步骤 6/15
    搅拌均匀后，放入冰箱冷藏过夜。
  • 步骤 7/15
    食用的时候，煎锅放入少许亚麻籽油。放入一团肉馅小火慢煎。
  • 步骤 8/15
    一面煎定型后，然后翻面煎，并用锅铲压平肉饼。
  • 步骤 9/15
    肉饼较厚，可以把锅侧起来，把肉饼的边缘都煎一下，保证成熟。
  • 步骤 10/15
    煎到两面金黄，成熟关火。
  • 步骤 11/15
    汉堡胚切两半，圣女果切片。
  • 步骤 12/15
    将圣女果逐片码入面包片，撒上一层现磨黑胡椒。
  • 步骤 13/15
    铺上肉饼，再撒一层黑胡椒。
  • 步骤 14/15
    再铺一层圣女果片，重复撒一层黑椒粒。
  • 步骤 15/15
    加上另外一片面包，即可食用。
小贴士

1.汉堡胚可以外购或者自己制作。

2.肉不要太碎，颗粒大吃起来口感好。

3.蛋液也可以不放。

4.肉馅制作的多，可以逐团冷冻起来，和面包一起，随吃随取。

发布于 2020-01-19
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